いわゆる…

「いわゆる…です」の what we call ですが，挿入句ではなく，文の一部になっています。

This is what we call "edomae zusi".
これが私達のいう「江戸前寿司」です。

what は call の目的語，edomae zushi は call の補語になります。call＋目的語＋補語のうち，what が前に出ていっているのです。今日は文法の話でした。