pollenは不可算名詞

この時期，花粉の話が多くなりますが，花粉（pollen）は不可算名詞です。あんなちいさいもの，数えられませんよね。

Different types of pollen are released throughout the year which can generate hayfever and other allergies.（違ったタイプの花粉が年中飛んでいます。それが花粉症やその他のアレルギー反応を起こします）

これはイギリスの気象庁にあった一文です。pollenは複数にもなりませんし，不定冠詞も付きません。同じく花粉症（hayfever）も不可算名詞です。hay feverと分けて書く方が多いと思います。