dumpling

dumpling とは料理に入っているお団子のことです。日本人になじみの料理である餃子もシュウマイも小籠包もみな、英語では dumpling です。違いは前後に説明を付けるしかありません。焼き餃子なら fried pork dumpling、エビ餃子なら prawn dumpling、小籠包なら steamed pork dumpling といった具合です。肉まんは pork bun と言います。元の名前＋説明でもいいでしょう。

We had a lot of gyoza, fried pork dumplings, for dinner.
夕食にたくさんのギョーザ（豚肉を包んで焼いたもの）を食べました